Brussels, Belgium

Invloed van voeding op hepatitis

Invloed van voeding op hepatitis

De lever is een van de belangrijkste organen van het menselijk lichaam. Hij vervult een aantal essentiële functies, van het ontgiften van de bloedsomloop tot de productie van eiwitten en cholesterol en het bevorderen van de spijsvertering.

Wat je eet en drinkt, heeft een grote invloed op je lever.

Als je aan hepatitis lijdt, moet je gezond eten.

Voeding en virale hepatitis :

Virale hepatitis is een vorm van leverontsteking die wordt veroorzaakt door een virale infectie en verergerd kan worden door een slecht voedingspatroon. Een gezonde voeding vermindert niet alleen het risico op hepatitis, maar draagt ook bij tot het behoud van de leverfunctie (1).

Als een virale hepatitis langer dan zes maanden aanhoudt, spreekt men van chronische hepatitis. Chronische virale hepatitis wordt geassocieerd met hoge voedingsrisico’s bij patiënten. Een studie meldde dat chronische hepatitis de vetabsorptie verminderde, de barrièrefunctie van de darm veranderde en de skeletspiermassa verminderde (2).

Het belang van voeding :

Goede voeding en een gezonde voeding zijn essentieel voor het behoud van de leverfunctie. Bij patiënten met virale hepatitis, kan leververvetting de ziekte verergeren en de progressie van leverschade kan versnellen. Een gezonde voeding is een eerstelijnsbehandeling om het risico op leververvetting te verminderen en de gezondheid van de lever te bevorderen.

Een evenwichtige voeding kan ook de symptomen van virale hepatitis verbeteren. De belangrijkste symptomen van hepatitis zijn: moeite met het eten van volledige maaltijden, gewrichtspijnen, diarree en voortdurende vermoeidheid. Naarmate de ziekte vordert, krijgt de patiënt te maken met verlies van spiermassa, ondervoeding en moeilijkheden om een gezond gewicht te behouden (3).

Een gezonde voeding helpt om een normaal gewicht te behouden, spiermassa op te bouwen, het energieniveau op peil te houden en de leverfunctie te vergemakkelijken.

Voedingskundige overwegingen bij de behandeling van hepatitis :

Hier volgen enkele voedingsadviezen om de gevolgen van virale hepatitis voor de lever te beperken:

  1. Een vetarm dieet:

Een vetrijk dieet kan de leverschade die gepaard gaat met hepatitis C vergroten door bij te dragen aan leververvetting. Een vetarm dieet wordt in verband gebracht met minder verhoogde leverenzymen, minder ontstekingen in de lever en betere immunologische afwijkingen (4).

  1. Sanitaire voorzieningen en hygiëne :

Het risico op hepatitis A neemt toe bij het eten van rauwe voedingsmiddelen en water die met feces zijn besmet. Het hepatitis A-virus wordt geïnactiveerd door het voedsel op de juiste wijze te koken en gedurende 60 seconden op 85°C te houden (5).

  1. Vermijd ijzerrijk voedsel:

Een ijzerrijke voeding veroorzaakt de productie van door ijzer gekatalyseerde vrije radicalen, die bijdragen tot oxidatieve stress en een verhoogde ijzeroverbelasting in het leverweefsel, wat leidt tot een verergering van hepatitis C. Een dieet met minder ijzer kan nuttig zijn om het risico op HCV-infectie te verminderen (6).

Referenties:

  1. 2015-2020 Dietary Guidelines | health.gov [Internet]. [cited 2021 Jul 23]. Available from: https://health.gov/our-work/food-nutrition/previous-dietary-guidelines/2015
  2. Chang Y, Liu Q-Y, Zhang Q, Rong Y-M, Lu C-Z, Li H. Role of nutritional status and nutritional support in outcome of hepatitis B virus-associated acute-on-chronic liver failure. World J Gastroenterol. 2020 Aug 7;26(29):4288–301.
  3. Silva LD, Bering T, Rocha GA. The impact of nutrition on quality of life of patients with hepatitis C. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2017 Sep;20(5):420–5.
  4. PRIME PubMed | Normocaloric low cholesterol diet modulates Th17/Treg balance in patients with chronic hepatitis C virus infection [Internet]. [cited 2021 Jul 23]. Available from: https://www.unboundmedicine.com/medline/citation/25532016/full_citation
  5. PRIME PubMed | Epidemiology and prevention of hepatitis A in travelers [Internet]. [cited 2021 Jul 23]. Available from: https://www.unboundmedicine.com/medline/citation/24165384/full_citation
Related Posts