Brussels, Belgium
Search
Esperity

Importance of lowering your salt intake

Importance of lowering your salt intake
-
admin admin
Lifestyle
November 10, 2020
Most foods are packed with salt. In fact, we are eating more sodium (tablesalt is chemically sodium chloride) than we realize. An average  adult consumes about 3,400 mg of salt a day. However, the recommended daily intake is less than a teaspoon of salt, which is 2,300 mg a day. The question is, why should we lower our salt intake? Will it benefit the body in any way? Here is all you need to know about the impact of sodium on overall health.

Impact of Salt on Health

Our system needs a small amount of salt to function properly. When we eat too much, it leaves a drastic impact on our bodies and disrupt the natural balance (homeostasis).  That is because the body will always strive to maintain homeostasis, and when imbalances occur, the body will try to compensate:  this provokes a cascade of events (hormone releases) eventually leading to damage. High sodium intake can increase the chance of high blood pressure. While high blood pressure is often the result of kidney failure, cardiovascular complications, and heart disease. Scientists estimate that when there is too much salt in the system, our brain experiences intense stimulation that makes us feel thirsty. As a result, we need to drink more to get rid of the salt through urine.

Hidden Salt Sources

Over 70% of salt comes from packaged and pre-prepared goods. Foods like burgers, pizzas, bread (an often ignored important source), cheese, savory snacks, soups, tacos, etc., are packed with salt. Not only does it make them taste good, but it also gives them texture. That’s why a lot of companies rely on sodium in their meals.

Why Lower Sodium?

According to American Heart Association: the more you control your salt intake, the easier it will be to manage  blood pressure, . Based on reports, if people would reduce their salt consumption to 1,500 mg salt a day, they can decrease their overall blood pressure levels by 25.6%. This could greatly help reduce their risks of heart issues in the long-run.

Tips to Lower Salt Intake

Anyone can manage their salt intake. All it takes is a little bit of precaution. Here are a couple of tips that can come in handy.
  • Focus on fresh or frozen veggies or meats – Fresh products are an excellent choice. Even though they may not be to your taste, you can season them later by using herbs and (saltless) spices and in this way readjust the flavor.
  • Look for “low sodium” labels – Some foods contain more salt than others. Those labeled “no salt” or “reduced salt” are often the ideal choice.
  • An option – if you do not have kidney problems – is to use potassium salt (potassium chloride- such as LoSalt. However, always discuss this with your doctor in case you have kidney issues.
  • Be selective – If you need to buy packaged meals, make sure you are getting  products with less than 600mg of salt. This way you opt for a healthier alternative while still getting sufficient flavour.

Conclusion

Salt is a key nutrient and our body needs salt. But, whenever we eat too much, we expose our system to blood pressure issues and heart problems. Use the tips listed here to find the ideal tactics to manage your sodium intake.  

References

https://www.fda.gov/food/nutrition-education-resources-materials/sodium-your-diet https://www.nih.gov/news-events/nih-research-matters/how-body-regulates-salt-levels https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/sodium/sodium-and-salt https://health.clevelandclinic.org/know-salt-hiding-food/ https://www.cdc.gov/salt/reduce_sodium_tips.htm    
blood pressure Salt
Related Posts
Waarom het belangrijk is je zoutinname te beperken
-
Nadia Peters Nadia Peters
Lifestyle
November 10, 2020
Zout bevindt zich overal.  Dat is dan ook één van de redenen waarom we veel meer zout consumeren dan we denken.  Onze dagelijkse behoefte aan zout, en meer bepaald natrium (keukenzout is eigenlijk natriumchloride) ligt op ongeveer 1 theelepeltje (5 ml) of 2,3 g per dag.  Helaas gebruiken we in werkelijkheid veel meer, zo’n 3,4 g per dag. Waarom is het zo belangrijk de zoutinname te beperken, en wat zijn de voordelen daarvan voor het lichaam?  Hier leggen we kort uit wat de impact is van zout op je gezondheid.

De impact van zout op de gezondheid

Om optimaal te functioneren en de waterhuishouding in balans te houden heeft ons lichaam behoefte aan zout.  Echter, teveel zout verstoort het evenwicht en – omdat het lichaam steeds probeert evenwicht (homeostase) na te streven – zal het dan proberen dit evenwicht te herstellen wat leidt tot een reeks hormoonafgiften die uiteindelijk tot schade kunnen leiden. Zo kan te hoge zoutinname bijdragen aan het ontstaan van hoge bloeddruk.  Hoge bloeddruk kan zowel een gevolg als een oorzaak zijn van nierproblemen en cardiovasculaire aandoeningen. Zo hebben wetenschappers vastgesteld dat bij een te hoge zoutinname, onze hersenen worden gestimuleerd om het dorstgevoel op te wekken waardoor we gaan drinken om genoeg zout kwijt te raken via de nieren en de urine.

Verborgen bronnen van zout

Wel over 70% van het zout dat we consumeren is afkomstig van voorverpakte en voorbereide voedingsmiddelen.  Gerechten zoals burgers, pizza, hartige snacks, soepen, voorbereide maaltijden enz., zitten vol zout.  Twee grote bronnen van te hoge zoutinname waar we vaak minder bij stilstaan zijn: brood en kaas! Zout wordt gretig toegevoegd, niet alleen omwille van de smaak, maar tevens omwille van de eigenschappen als textuurverbeteraar.

Het belang van lagere zoutinname

Volgens de American Heart Association is de meest voor de hand liggende manier om je bloeddruk te verlagen het verminderen van zout in de voeding. Aangetoond werd, dat indien de zoutinname tot maximaal 1,5 g per dag wordt beperkt, de gemiddelde bloeddruk met zo’n 25% kan verlaagd worden.  Hetgeen op zijn beurt dan weer leidt tot een sterk verminderd risico op het ontwikkelen van cardiovasculaire aandoeningen.

Tips om de zoutinname te beperken

Iedereen kan zijn zoutinname beperken:  het gaat erom enkele voorzorgsmaatregelen in acht te nemen.  Hier volgen enkele handige tips:
  • Focus op zoveel mogelijk verse (indien nodig diepvries) groenten en vis/vlees. Behalve minder zout, brengt het gebruik van verse voedingsproducten zoveel meer extra voordelen mee, zoals een verhoogde aanbreng van vitaminen en mineralen maar ook antioxidanten en andere micronutriënten.
  • In plaats van zout kan je je zelfbereide gerechten op smaak brengen met verse of gedroogde kruiden en specerijen (zonder toegevoegd zout weliswaar).
  • Lees steeds de ingrediënten lijst op etiketten: een goede indicatie is de plaats waar zout (natrium, natriumchloride, zeezout…) vermeld is. Hoe hoger een ingrediënt staat gerangschikt op de ingrediëntenlijst (m.a.w. hoe meer bovenaan), hoe hoger het percentage van het betreffende ingrediënt. Dus als zout (of natriumchloride, of zeezout, of Himalayazout…) op de 2e of 3e plaats staat, betekent dit een hoog gehalte.
  • Wees zeer kieskeurig: als je toch voorbereide maaltijden gebruikt zoek dan voor gerechten waarop duidelijk vermeld staat “verminderd zout”.
  • Indien je geen nierproblemen hebt, is het een optie om voor kaliumchloride te kiezen (LoSalt) in plaats van natriumchloride. Bespreek dit steeds met je arts indien je last hebt van je nieren.

Besluit

Terwijl zout noodzakelijk is voor een goed fysiologisch evenwicht (homeostase) is het van belang niet te veel zout toe te voegen om bloeddruk- en cardiovasculaire aandoeningen te vermijden.  Wees dus attent op je dagelijkse zoutinname, en probeer ze zowiezo te verminderen aangezien bijna alle voedingsmiddelen zout bevatten.    

Referenties

https://www.fda.gov/food/nutrition-education-resources-materials/sodium-your-diet https://www.nih.gov/news-events/nih-research-matters/how-body-regulates-salt-levels https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/sodium/sodium-and-salt https://health.clevelandclinic.org/know-salt-hiding-food/ https://www.cdc.gov/salt/reduce_sodium_tips.htm    
blood pressure Salt
Related Posts
Pourquoi il est important de limiter votre consommation de sel
-
admin admin
Lifestyle
November 10, 2020
Le sel est partout. C’est l’une des raisons pour lesquelles nous consommons beaucoup plus de sel que nous ne le pensons. Notre besoin quotidien en sel, et plus particulièrement en sodium (le sel de table est en fait du chlorure de sodium) est d’environ 1 cuillère à café (5 ml) ou 2,3 ​​g par jour. Malheureusement, nous en utilisons beaucoup plus, environ 3,4 g par jour. Pourquoi est-il si important de limiter la consommation de sel et quels sont les avantages pour le corps ? Ci-dessous, vous trouverez quelques explications concernant l’impact du sel sur votre santé.

L’impact du sel sur la santé

Pour fonctionner de manière optimale et maintenir l’équilibre hydrique, notre corps a besoin de sel. Cependant, trop de sel perturbe l’équilibre et – parce que le corps cherche constamment à atteindre l’équilibre (homéostasie) – il tentera de rétablir cet équilibre, conduisant à une série de libérations d’hormones qui peuvent éventuellement entraîner des dommages. Par exemple, une consommation trop élevée de sel peut contribuer au développement de l’hypertension artérielle. L’hypertension artérielle peut être à la fois une conséquence et une cause de problèmes rénaux et de maladies cardiovasculaires. Par exemple, les scientifiques ont établi qu’avec un apport trop élevé en sel, notre cerveau est stimulé pour déclencher la sensation de soif qui nous pousse à boire afin de se débarrasser de suffisamment de sel par les reins et l’urine.  

Sources cachées de sel

Environ 70% du sel que nous consommons provient d’aliments préemballés et préparés. Les plats tels que les hamburgers, les pizzas, les collations salées, les soupes, les plats préparés, etc., sont pleins de sel. Deux grandes sources d’apport trop élevé en sel auxquelles nous pensons souvent moins sont: le pain et le fromage! Les industriels ajoutent le sel, non seulement pour le goût, mais aussi pour ses propriétés en tant qu’améliorant de texture, entre autres.  

L’importance d’une faible consommation de sel

Selon l’American Heart Association, le moyen le plus évident de réduire votre tension artérielle est de réduire la quantité de sel dans votre alimentation. Il a été démontré que si l’apport en sel est limité à un maximum de 1,5 g par jour, la pression artérielle moyenne peut être réduite d’environ 25%. Ce qui conduit à son tour à un risque considérablement réduit de développer une maladie cardiovasculaire.  

Conseils pour limiter la consommation de sel

Tout le monde peut limiter sa consommation de sel : il s’agit de respecter certaines précautions. Voici quelques conseils utiles : – Concentrez-vous sur autant de légumes frais (si nécessaire surgelés) et de poisson / viande. En plus d’avoir moins de sel, l’utilisation de produits alimentaires frais apporte tellement d’avantages supplémentaires, tels qu’un apport accru en vitamines et minéraux, mais aussi en antioxydants et autres micronutriments. – Au lieu de sel, vous pouvez assaisonner vos plats faits maison avec des herbes et épices fraîches ou séchées (sans sel ajouté). – Toujours lire la liste des ingrédients sur les étiquettes : par exemple l’endroit où se situe dans la liste l’ajout de sel (sodium, chlorure de sodium, sel de mer, ..). Ainsi, plus un ingrédient se situe au haut de la liste des ingrédients, plus le pourcentage de cet ingrédient en sel est élevé. Donc, si le sel (ou le chlorure de sodium, ou le sel de mer, ou le sel de l’Himalaya…) se trouve à la 2e ou 3e place, cela signifie une teneur élevée en sel. – Soyez très pointilleux : si vous utilisez des plats préparés, recherchez des plats qui indiquent clairement la mention «teneur réduite en sel». – Si vous n’avez pas de problèmes rénaux, il est possible de choisir le chlorure de potassium (LoSalt) au lieu du chlorure de sodium. Discutez-en toujours avec votre médecin si vous avez des problèmes de reins.

Conclusion

Si le sel est nécessaire au bon équilibre physiologique (homéostasie), il est important de ne pas en ajouter trop pour éviter entre autres, la tension artérielle et les troubles cardiovasculaires. Soyez donc conscient de votre apport quotidien en sel et essayez de le réduire quand même, car presque tous les aliments contiennent du sel.  

Références

https://www.fda.gov/food/nutrition-education-resources-materials/sodium-your-diet https://www.nih.gov/news-events/nih-research-matters/how-body-regulates-salt-levels https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/sodium/sodium-and-salt https://health.clevelandclinic.org/know-salt-hiding-food/ https://www.cdc.gov/salt/reduce_sodium_tips.htm  
blood pressure Salt
Related Posts
La importancia de reducir el consumo de sal.
-
admin admin
Estilo de vida
November 10, 2020
La mayoría de los alimentos contienen grandes cantidades  de sal. De hecho, estamos comiendo más sodio (la sal de mesa es químicamente cloruro de sodio) de lo que pensamos. Un adulto medio (¿americano?) consume unos 3.400 mg de sal al día. Sin embargo, la ingesta diaria recomendada es menos de una cucharadita de sal, que es de 2.300 mg al día. La pregunta es, ¿por qué deberíamos reducir nuestra ingesta de sal? ¿Beneficiará al cuerpo de alguna manera? Aquí está todo lo que necesita saber sobre el impacto del sodio en la salud en general.

Impacto de la sal en la salud

Nuestro sistema, para funcionar correctamente,  necesita una pequeña cantidad de sal. Cuando comemos demasiado, deja un impacto drástico en nuestros cuerpos y altera el equilibrio natural (homeostasis).  Esto es porque el cuerpo siempre se esforzará por mantener la homeostasis, y cuando se produzcan desequilibrios, el cuerpo tratará de compensarlos: esto provoca una cascada de eventos (liberación de hormonas) que eventualmente llevan a un daño. El alto consumo de sodio puede aumentar la posibilidad de una alta presión sanguínea. Mientras que la presión arterial alta es a menudo el resultado de la insuficiencia renal, complicaciones cardiovasculares y enfermedades del corazón de manera general. Los científicos estiman que cuando hay demasiada sal en el sistema, nuestro cerebro experimenta una intensa estimulación que nos hace sentir sed. Como resultado, necesitamos beber más para eliminar la sal a través de la orina.

 Fuentes de sal ocultas

Más del 70% de la sal proviene de productos empaquetados y preparados. Alimentos como hamburguesas, pizzas, pan (una fuente importante a menudo ignorada), queso, bocadillos salados, sopas, tacos, etc., están envasados con sal. No sólo les da un buen sabor, sino que también les da textura. Es por eso que muchas compañías dependen del sodio en sus comidas.

¿Por qué menos sodio?

Según la Asociación Americana del Corazón: cuanto más controle su consumo de sal, más fácil será controlar la hinchazón y la presión sanguínea. Según los informes, si los estadounidenses redujeran su consumo de sal a 1.500 mg de sal al día, podrían disminuir sus niveles generales de presión arterial en un 25,6%. Esto podría ayudar en gran medida a reducir sus riesgos de problemas cardíacos a largo plazo.

Consejos para reducir el consumo de sal

Cualquier persona  puede controlar la cantidad de sal que consume. Todo lo que se necesita es un poco de precaución. Aquí hay un par de consejos que pueden ser útiles. – Concéntrese en las verduras o carnes frescas o congeladas – Los productos frescos son una excelente opción. Aunque no sean de su agrado, puede sazonarlos más tarde con hierbas y especias (sin sal) y así reajustar el sabor. – Busque las etiquetas de “bajo en sodio” – Algunos alimentos contienen más sal que otros. Los que llevan la etiqueta “sin sal” o “con sal reducida” suelen ser la elección ideal. – Una opción – si no tiene problemas de riñón – es usar sal de potasio (cloruro de potasio – como LoSalt.  Sin embargo, siempre hable de esto con su médico en caso de que tenga problemas renales. – Sea selectivo: si necesita comprar comidas empaquetadas, asegúrese de que los productos se venden con menos de 600 mg de sal. De esta forma, optará por una alternativa más saludable sin dejar de obtener el sabor suficiente.

Conclusión

La sal es un nutriente clave y nuestro cuerpo necesita sal. Pero, cuando comemos demasiado, exponemos nuestro sistema a problemas de presión sanguínea y problemas cardíacos. Use los consejos que se enumeran aquí para encontrar las tácticas ideales para controlar su consumo de sodio.  

Referencias

https://www.fda.gov/food/nutrition-education-resources-materials/sodium-your-diet https://www.nih.gov/news-events/nih-research-matters/how-body-regulates-salt-levels https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/sodium/sodium-and-salt https://health.clevelandclinic.org/know-salt-hiding-food/ https://www.cdc.gov/salt/reduce_sodium_tips.htm      
blood pressure Salt
Related Posts
Close
Search

Hit enter to search or ESC to close