Impact de la nutrition sur l’hépatite
Le foie est l’un des organes les plus importants qui remplit différentes fonctions essentielles du corps humain allant de la détoxification de la circulation sanguine à la production de protéines et de cholestérol, en passant par l’aide à la digestion.
Ce que vous mangez et buvez a un impact significatif sur votre foie.
Si vous souffrez d’une hépatite, vous devez opter pour une alimentation saine.
Régime alimentaire et hépatite virale :
L’hépatite virale est un type d’inflammation du foie causée par une infection virale qui peut s’aggraver si vous optez pour un mauvais régime alimentaire. Une alimentation saine permet non seulement de réduire le risque d’hépatite, mais aussi de préserver la fonction hépatique (1).
Si une hépatite virale persiste pendant plus de six mois, on parle d’hépatite chronique. L’hépatite virale chronique est associée à des risques nutritionnels élevés chez les patients. Une étude a rapporté que l’hépatite chronique réduisait l’absorption des graisses, altérait la fonction de barrière de l’intestin et diminuait la masse musculaire squelettiques (2).
Importance de la nutrition :
Une bonne nutrition et un régime alimentaire sain sont essentiels pour préserver la fonction hépatique. Si vous souffrez d’une hépatite virale, vous avez peut-être remarqué que la stéatose hépatique peut aggraver votre maladie et accélérer la progression des lésions hépatiques. Une alimentation saine constitue un traitement de première intention pour diminuer le risque de stéatose hépatique et favoriser la santé du foie.
Une alimentation équilibrée peut également améliorer les symptômes de l’hépatite virale. Parmi les principaux symptômes, citons la difficulté à prendre des repas complets, les douleurs articulaires, la diarrhée et la fatigue constante. À mesure que la maladie progresse, le patient subit une perte de masse musculaire, une malnutrition et des difficultés à maintenir un poids sain (3).
Une alimentation saine permet de maintenir un poids normal, de reconstituer la masse musculaire, de maintenir les niveaux d’énergie et de faciliter le fonctionnement hépatique.
Considérations nutritionnelles pour gérer l’hépatite :
Voici quelques considérations nutritionnelles pour réduir l’impact sur le foie d’une hépatite virale :
- Avoir un régime pauvre en graisses :
Un régime riche en graisses peut accroître les dégats hépatiques liées à une hépatite C en contribuant à la stéatose hépatique. Un régime pauvre en graisses est associé à une réduction des élévations des enzymes hépatiques, à une réduction de l’inflammation dans le foie et à une amélioration des anomalies immunologiques (4).
- Assainissement et hygiène :
Le risque de développer une hépatite A augmente lorsque vous consommez des aliments et de l’eau contaminés par des matières fécales et non cuits. Une cuisson appropriée et l’ébullition des aliments à 85°C pendant 60 secondes inactivent le virus de l’hépatite A (5).
- Évitez les aliments riches en fer :
Un régime riche en fer provoque la production de radicaux libres catalysés par le fer, ce qui contribue au stress oxydatif et à l’augmentation de la surcharge du tissu hépatique en fer, entraînant une aggravation de l’hépatite C. Un régime plus faible en fer peut être utile pour réduire le risque d’infection par le VHC (6).
Références:
- 2015-2020 Dietary Guidelines | health.gov [Internet]. [cited 2021 Jul 23]. Available from: https://health.gov/our-work/food-nutrition/previous-dietary-guidelines/2015
- Chang Y, Liu Q-Y, Zhang Q, Rong Y-M, Lu C-Z, Li H. Role of nutritional status and nutritional support in outcome of hepatitis B virus-associated acute-on-chronic liver failure. World J Gastroenterol. 2020 Aug 7;26(29):4288–301.
- Silva LD, Bering T, Rocha GA. The impact of nutrition on quality of life of patients with hepatitis C. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2017 Sep;20(5):420–5.
- PRIME PubMed | Normocaloric low cholesterol diet modulates Th17/Treg balance in patients with chronic hepatitis C virus infection [Internet]. [cited 2021 Jul 23]. Available from: https://www.unboundmedicine.com/medline/citation/25532016/full_citation
- PRIME PubMed | Epidemiology and prevention of hepatitis A in travelers [Internet]. [cited 2021 Jul 23]. Available from: https://www.unboundmedicine.com/medline/citation/24165384/full_citation
- PRIME PubMed | Nutrition therapy for liver diseases based on the status of nutritional intake [Internet]. [cited 2021 Jul 23]. Available from: https://www.unboundmedicine.com/medline/citation/23197979/full_citation
