La Dieta Mediterránea: ¿es realmente saludable?

La Dieta Mediterránea: ¿es realmente saludable?

¿Ha pensado alguna vez en probar la dieta mediterránea pero no está seguro de qué es y si realmente es la opción más saludable para su estado de salud actual? Si quieres saber más sobre este estilo de alimentación, ¡has llegado al lugar correcto! Esta es una rápida visión de uno de los patrones de alimentación más populares.

¿Qué es una dieta mediterránea?

El término dieta mediterránea se dio a conocer a través del investigador en nutrición Ancel Keys, quien lo promovió en su libro de 1975 “Cómo comer bien y mantenerse bien a la manera mediterránea” (How to eat well and stay well the Mediterranean way). Se basa en la dieta típica de los grupos de población más sanos del Estudio de los Siete Países: Grecia, Italia y Croacia. Desde entonces, los resultados de la investigación han confirmado muchos de sus beneficios y la dieta se ha hecho popular en prácticamente todas las publicaciones de los medios de comunicación. Aunque no hay reglas estrictas para ello, la Dieta Mediterránea se centra principalmente en comidas con alto contenido de verduras, granos enteros, frutas, frijoles, semillas, nueces, pescado azul y aceite de oliva, y especialmente en lo más crudo posible.

La idea principal es comer:

  • Muchas grasas saludables (principalmente aceite de oliva), frutas y verduras preferiblemente recién preparadas y sin refinar.
  • Las fuentes de proteínas son el marisco, los frijoles, las aves de corral y los huevos.
  • Niveles moderados de productos lácteos, preferiblemente preparados localmente.
  • Más especias y hierbas y cantidades reducidas de sal.

Sólo pequeñas cantidades de carne roja.

 

  Junto con el aumento de la actividad física, la Dieta Mediterránea debería formar parte de un estilo de vida saludable.

Beneficios para la salud

La dieta mediterránea está llena de beneficios nutricionales. Hay suficientes investigaciones que muestran los efectos positivos de este patrón dietético. No sólo puede mantener el cuerpo sano y fuerte, sino que también mejora la tasa de absorción de nutrientes y reduce el riesgo de debilidad muscular por alrededor de 70%.     Esto es lo que la investigación tiene que decir. Basado en los informes de AHA Journals, la dieta puede reducir eficazmente el riesgo de enfermedades cardiovasculares y las tasas de mortalidad general. De hecho, en un ensayo clínico de casi 26.000 mujeres que siguieron esta dieta lograron reducir sus posibilidades de desarrollar problemas cardíacos en un asombroso 28%. Pero eso no es todo. De acuerdo con el American Journal of Clinical Nutrition, el patrón dietético de estilo mediterráneo puede ofrecer mucho más. Según las estadísticas de más de 11.000 mujeres y 6.000 hombres, los que consumieron la dieta mediterránea redujeron la tasa total de mortalidad en un 7%. Otras investigaciónes mostraron resultados similares. Parece que el patrón dietético redujo efectivamente la inflamación y los niveles de azúcar en la sangre en los voluntarios. Aquellos que complementaron la dieta con nueces o aceite de oliva extra virgen incluso redujeron el riesgo de muerte inducida por accidente cerebrovascular en un 30%. Otros  estudios mostraron resultados más sorprendentes. La dieta también demostró ser efectiva para disminuir la posibilidad de un síndrome metabólico. En un año, la tasa de prevalencia se redujo en un 6,7% y más tarde en un 13,7%. Eso es mucho viniendo de un solo estilo de comer.
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